Je ne pense pas que l'évolution de Steven vers un personnage plus mature mais avec ses défauts soit réellement une référence à quoi que ce soit, Rebecca Sugar et son équipe ont sans doute été très inspiré par l'animation japonaise, mais ça prend trop de place dans la série pour être considéré comme un simple clin d’œil. C'est juste un développement de caractère réaliste et intéressant.
Sinon, je vais pas revenir sur les références que j'ai notées mais qui ont déjà été citées sur l'autre topic, mais j'ai quelques petits trucs à signaler.
Je pense qu'à peu près tout le monde a fait le lien entre le jeu vidéo auquel joue Steven dans l'épisode 1x19, "la chambre de Rose"/"Rose's Room" et Pokémon . Que ce soit au niveau des designs, des combats, des menus, le fait que l'histoire commence par un scientifique qui vous donne une mission initiatique, la réplique "We're gonna sink 'em all" (référence à la catchphrase "Gonna catch 'em all"). En revanche, on est peut-être moins nombreux à avoir noté que le combat final du jeu, contre le scientifique qui vous donne la mission au départ, pourrait bien être une référence au fait que dans les toutes premières versions de Pokémon, avant la sortie des jeux, il était prévu que l'adversaire final soit le Professeur Chen et non son petit fils. (note, on peut aussi noter des références à Zelda au cours de la séquence)
Ce passage contient également un clin d'oeil au personnage de Don Quichotte. En effet, lorsque Steven est attaqué par un moulin (élément de décor courant au mini-golf, il me semble), il s'exclame "Ho, Windmill... What must we always fight?", en référence à la scène où Don Quichotte s'attaque à des moulins à vent en pensant qu'il s'agit de géants et qui a donné l'expression "Combattre des moulins."